欧洲人称它为“蔬菜王子”,外表看似像白菜,但中国人把它当花养2019-03-14 12:29


欧洲人称它为“蔬菜王子”,外表看似像白菜,但中国人把它当花养

很多人都不知道,其实在国外蔬菜的价格还是非常贵的,而且外国人喜欢的蔬菜,并不是我们常规印象中那些比较熟悉的蔬菜,往往是那些比较奇怪的蔬菜才受到更多的欢迎,比如法国人非常喜欢当地比较出名的菌菇,经常在各色菜肴中都能见到它的身影,而德国人就非常喜欢白色的芦笋,与其说是芦笋,不如说它是一朵花,因为它的外表和花长得实在是太像了,其实它的学名叫做菊苣。这种食物欧洲人都称它为“蔬菜王子”,每家每户都是经常吃的。

远远看上去,它长得像一朵还没有完全开放的百合花,但是又拥有部分蔬菜的特征,外表看似像白菜,看起来很像是一棵外表十分光滑的包心菜,而且每一株都长得十分均匀,和白菜相比,这种植物的颜色看上去更加偏向于黄色,但是又不是完全的黄色,是黄色与白色综合起来的颜色。凑近闻上去,可以闻到一种淡淡的香味,是那种非常让人清醒的植物香气,让人感觉非常舒服。

在德国,菊苣是一种十分常见的食用型植物,算是蔬菜的一种,有的时候可以用来装饰和摆盘,当然,清炒的味道也相当不错,很多人尝了之后都被震惊到了。在德国也是十分受欢迎的,甚至还有一种可以放在烤箱里的食法,虽然口味比较清甜,但是又略微带有一些苦涩,这种复杂的口感组合起来还是非常棒的。所以这种植物经常被用来制作沙拉,清新的口感也让人觉得神清气爽。

作为一种保健型的植物,菊苣经常出现在各种西餐的装饰盘当中,当然也可以用作香料来使用,很多讲究的外国人喜欢在咖啡里,放一些菊苣的汁液,用来中和咖啡的苦味,增加咖啡本身的香气,当然也有人喜欢直接喝菊苣泡出来的水,再加上一点蜂蜜作为调味,也算是一杯不错的饮料。据说菊苣还有一定的药用功能,里面含有大量的菊糖,是一种促进消化的良药,对于胃部的保养也有很好的效果。

虽然这是食物,但中国人喜欢把它当花养,这种植物到了中国之后却变成了一种盆栽,很多家庭都选择种上一盆,据说有招财进宝的寓意,总之是一种象征吉祥的植物,似乎能够给人带来很好的运气。可以看出,由于国外文化的不同,使得同一种植物在不同的国家呈现出不同的效果。