食用菌产业升级势在必行 智能化装备是关键2021-03-18 07:51


         品种与育种方向在哪?怎么断定菌种的可靠性?菌种质量规范的内在与指征到底是什么?包含哪些?……近来,在四川蓬溪举行的“我国蓬溪·第十五届全国菌需物资博览会暨食用菌工厂化开展论坛”上,国家食用菌工业技能体系首席科学家、我国农业科学院农业资源与农业区划研讨所研讨员张金霞在会上针对我国食用菌种业开展抛出了几点疑问,引起与会代表的沉思。张首席指出,食用菌菌种受环境条件影响大,代谢旺盛,变异频率高,老化退化快,生机下降快。因而,选育成型的优良品种需求长时间的菌株保护,而菌株保护只要育种者才干卓有成效。菌株保护与育种平等重要。优质的种源来自好品种,规范程序育成的品种,以及杰出的菌株和持之以恒的保护,稳定性高于一切。
(张金霞) 食用菌菌种商场紊乱 变革势在必行     当时,我国食用菌菌种出产和办理体系还不完善,优质菌种的供给上还得不到彻底确保,对食用菌工厂化出产的质量和效益带来不确定性。     谈及我国食用菌种业现状时张首席忧心如焚,她表明,现在食用菌种业总体上设备简陋,粗豪出产,质量良莠不齐,具有三证完全的菌种场百里挑一。规划30万瓶(袋)/年以上者多为三无制种户,3-5万瓶(袋)/年自繁自用菌种占30-50% ,三无菌种、自繁自用占80-90%。     “形成国内良种繁育体系不健全的首要原因是具有自主知识产权的食用菌品种不能满意工业转型晋级开展的需求,工厂化和加工专用品种缺少,以及菌种出产出售缺少必要的商场准入,菌政办理缺失。”四川省农业科学院土壤肥料研讨所所长甘炳成说道,菌种繁育商场需求晋级,应使用现代生物技能选育自有知识产权的优良品种,树立相应的配套培养技能体系和菌种判定技能体系,进步我国传统优势特征食用菌菌种扩繁技能。
(甘炳成)     现有技能、现有规范中没有答案工厂化出产品种菌种简直悉数受制于国外,工厂化企业每年要向国外菌种企业付出高额的知识产权费用,农法出产品种简直无合世界规范菌种企业。我国社科院乡村经济研讨所研讨员曹斌指出,缺少知识产权保护以及缺少了解食用菌工厂化出产的专业人才是我国食用菌工厂化开展中遇到的最大的瓶颈。主张修正植物新品种挂号办理条例,参加91年版《世界植物新品种保护条约》;一起,食用菌职业应该以企业为中心研制合适工厂化培养的适用菌种。    (曹斌)     我国食用菌种业的开展局势比较严峻,变革势在必行,亟待各方合力,促进食用菌种业提档晋级。张金霞对食用菌种业开展也给出了良法:一是技能研制的专业化分工;二是食用菌职业产、学、研、政的联合立异,完结良种联合攻关,同享技能;三是催生“育-繁-推”一体化企业,完结种业专业化;四是授权出产、自主出产、专业化出产,进步菌种质量;五是企业要有忧患意识,加大菌种立异研制才能,加快种业立异脚步;六是完结种业技能共益组织→企业的搬运,完结企业立异;七是传统的育种思维和方针将被推翻,完结商业育种。 食用菌工厂化智能设备与出产不匹配      当时,我国食用菌工厂化出产日趋智能化、规划化、机械化,包含培养料预湿、制造、拌和、装瓶( 装袋) 、灭菌( 常压、高压) 、接种( 固体、液体) 、按捺、菌种处理、搔菌、采收、产品分选、整形、挖瓶等环节。当时除出产外,工厂化食用菌产品的采收、包装、运送、加工等环节凭借现代化、智能化的机械设备和物联网技能支持,加快了食用菌工业奔向“才智农业”,推动了传统特征农业向二、三产交融转型晋级。
(宋卫东)     咱们也应看到,食用菌工厂化出产规划在逐年扩展,但与食用菌工厂化出产相匹配的智能设备还比较缺少。农业乡村部南京农业机械化研讨所研讨员宋卫东谈到,食用菌智能化配备业现在存在智能化配备少,智能操控精度、准确度有待进步,单机的智能化测控为主,体系集成智能化操控体系缺少;如主动进料、拌和、运送、装瓶(袋)、灭菌体系的集成智能操控等要素限制着食用菌工厂化出产功率的进一步进步。     我国食用菌商务网商场总监陈彦指出,在欧洲、美国、日本、韩国及我国台湾等兴旺国家和区域,工厂化食用菌出产已基本完结了对传统形式的代替,其间,韩国、我国台湾工厂化食用菌占有率达95%以上,日本达90%以上。与兴旺国家及区域比较,我国食用菌工厂化出产尚有很大的开展空间。现在许多配套设备还需求从欧美等兴旺国家进口,不光本钱高,并且有的跟培养技能不配套,不合适国情。在食用菌出产设备的研制中,应根据我国食用菌工业的开展特色,结合食用菌生物学的特性,深化了解和把握食用菌的生长发育进程和发育规则,开发合适工厂化出产的高效低能耗食用菌出产设备。     甘炳成说到,应加大具有自主知识产权习惯我国食用菌工业开展水平的专用机械和专用设备等配备的研制,经过研讨食用菌工厂化出产环境精准操控原理,完结工厂化出产所需环境参数的数字化长途操控,进步现有工厂化培养技能水平。     关于食用菌智能出产配备的未来开展趋势,宋卫东以为,才智操控体系交融4G、5G通讯、物联网和云核算等前沿技能,具有智能感应、防盗、毛病报警、设备状态参数监控、主动长途抄表、电子地图定位等功能,可有用完结节能减排和削减运转保护本钱,完结食用菌出产的智能化、精细化办理。